Khô cá chỉ vàng

Khô cá chỉ vàng

Khô cá chỉ vàng

220,000 VNĐ Liên hệ

Thông tin sản phẩm:

Xuất xứ: Cà Mau.

Mã sản phẩm: CCV02.

Đơn giá: 220,000 vnđ/kg.

Cá chỉ vàng hay còn gọi là cá ngân chỉ là loại cá biển, là loài cá nổi sống ven bờ. Thân cá có hình thoi, dẹp hai bên, dọc thân cá có một sọc vàng chạy dài từ đuôi mắt tới đuôi.

Khô cá chỉ vàng được chế biến bằng cách làm sạch, sẻ đôi và ướp muối sau đó đem sấy khô tự nhiên, đảm bảo không dùng chất bảo quản.

Chế biến món ăn:

- Có thể sử dụng cồn hoặc than hoa để nướng khô cá chỉ vàng. Việc nướng bằng cồn có thời gian nướng nhanh hơn, khô cá mềm hơn và đọng lại phảng phất mùi hương cồn làm tăng cảm giác hấp dẫn cho các buổi nhậu. Khi nướng khô cá chỉ vàng bằng than hoa, cá chín bằng nhiệt, thịt khô và giòn hơn với mùi thơm đặc trưng sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn, lôi cuốn.

- Khô cá chỉ vàng khi đem chiên vàng cũng nhanh và đơn giản như món nướng. Để cá chín vàng đều không bị cháy xém, nên để lửa nhỏ, pha lượng dầu ăn vừa đủ không quá nhiều đảm bảo độ dai của cá, lượng béo vừa phải.

- Ngoài ra khô cá chỉ vàng có thể sốt cà chua, tỏi ớt và xì dầu tạo ra món sốt rất bắt mắt. Tuy nhiên khô cá đem sốt không còn dai và khô như các món nướng nhưng bù lại hương vị rất đậm đà từ sự kết hợp của vị chua dịu của cà chua, vị cay của ớt tỏi, mùi thơm của xì dầu và tỏi, ... hòa quyện vào nhau khiến có thể ăn cùng cơm hoặc lai rai với chầu bia làm cho người thưởng thức khó có thể cưỡng lại được.